第137章 刀功与做菜

作品:四合院之从获得神级厨艺开始|作者:五行木生火|分类:都市|更新:2022-09-29 21:47:23|字数:5158字

“废什么话,年后你先接到活了再说,至于要不要分钱给你,分多少,我说了才算!”

轧钢厂,后厨。

见马华扭扭捏捏的,何雨柱忍不住骂了他一句。

“好的,师傅,那我过了年就打听打听。”

“嗯,去忙吧,今天是关响的日子,吃饭的人应该会多不少,食材这些稍微多备一点,就算用不完,这个天气也放不坏,下午可以接着用。”何雨柱点点头说道。

关响日,发工资,大家有钱了肯定不会一下子全部拿回家,那么买点好吃的犒劳一下自己不是很正常的吗?

也就是轧钢厂食堂不以盈利为目的,要不然他都想天天做大锅菜大锅饭了,这样卖出去多点,他也能多赚一些。

可惜,这不是后世承包食堂的工作,多做也赚不了钱。

一旁,马华听他这么说,便赶紧笑着说道:“师傅您放心吧,刚刚周辉和赵喜贵都将食材送来了,比平时多了10%左右,足够应付了。”

这个比例倒不是很夸张,以前发工资这天,食堂都会多准备一些的,差不多也是这个比例。

“行,他们都做了采购工作好几年了,得心应手,做得挺好,不需要提醒就能提前准备好!”何雨柱笑着夸赞了一声,随后就让马华先去忙了。

由于今天后厨食材准备得多了一些,所以何雨柱也来帮忙切菜。

吨吨吨……

只见何雨柱手上地动作非常之快,每次菜刀下去都是悄无声息,刚刚好切断所有菜,但又不与砧板接触。

不仅如此,薄厚程度,每一刀下去都像是尺子量过的一样,看得旁边两个大厨忍不住夸赞道:“何师傅这刀功,还真是绝了,速度不仅快,而且每次恰到好处不与砧板接触,厉害啊!”

“望尘莫及,望尘莫及啊。”

一旁,马华也是看呆了,他终于知道什么才叫刀功了。

“难怪我之前切菜时,已经觉得切得不错了,师傅还总是说不行,让我继续练习,原来这才是师傅的刀功啊,厉害,太厉害了,也不知道这辈子我能不能达到这个高度了!”马华心里暗衬道。

有了何雨柱的帮忙,虽然多了10%的份额需要切的,但是却比平时结束得更快了不少。

不说别的,何雨柱一个人切的,直接顶马华加其他一个厨师的量,自然也就快了。

切好后,旁边的王师傅笑着说道:“何师傅,今天要不要露一手?我们也跟着学习学习?”

“哈哈,不用了,做菜的事儿就留给你们表现了,我怕一会儿小厨房这边会有领导要请客吃饭,做了这边就做不了那边了。”何雨柱摆手笑着拒绝道。

现在物资本就不太够,他要是做了大锅菜,今天的消耗量可就是要往上增长的,就不给周辉和赵喜贵添麻烦了。

“行吧,还以为今年何师傅心情不错,我们有机会再见识一下呢。”王师傅笑呵呵地说着,语气中充满了遗憾。

“下次吧,有机会的,大家先忙着吧。”何雨柱放下菜刀,然后笑着对众人说道。

很快,后厨就开始忙碌了起来,而他刚刚那句话却一语成谶。

过了一会儿,张保国来了,他提着一只老母鸡,还有两条鱼,另外还有两斤牛肉和五六斤猪肉等一包食材走了进来。

“何师傅,这是刚刚杨厂长让陈秘书送来的,我刚好过来巡查,就提进来了。

陈秘书说是今天中午杨厂长要请人吃饭,麻烦你中午做一桌菜出来,人数8个人,正好一桌,没有忌口,你什么菜拿手,什么菜方便就做什么就行。”张保国笑呵呵地说道。

闻言,何雨柱连忙将东西接过来放在手上,随即笑着应道:“没问题,既然没有忌口,也没有要求菜系,那就简单了。”

张保国一听,便哈哈一笑,说道:“反正你看着安排吧,只要做出来让客人吃饱吃好就行。”

“得嘞,那主任我先去忙了,眼看着时间也不早了。”何雨柱拎着东西,说了一句便去了小厨房。

他先是看了看拿过来的食材,随后心里大概也有了盘算了。

鸡可以简单做个小炖蘑孤,再切下来一部分做辣子鸡,鱼有两条,可以一条红烧,一条清蒸,牛肉可以做一道牛肉丸子和爆炒牛肉,猪肉可以做成红烧肉还有回锅肉,再来一份酸辣土豆丝,一份紫菜蛋花汤,一份三鲜汤。

9菜2汤,不仅分量足,味道好还下饭,足够8个人吃了。

而且,今天的食材不错,何雨柱的中午饭也有着落了。

考虑好要做什么后,他找来刘岚帮着打下手,不一会儿,所有食材处理好,便开始先做耗时比较长的了。

终于,小食堂内9菜2汤一上,散发着诱人的香味,杨厂长脸上的笑容一直不断,看得出来,他对今天这这菜很是满意。

小食堂内吃得不亦乐乎,看得在旁边帮忙的刘岚忍不住吞口水。

何雨柱忙完后,肚子也饿了,于是他将留下来的菜分了一部分给食堂其他人尝味道,剩下的则是他和马华,还有刘岚三人吃了。

小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!

上一章目 录下一页
先看到这(加入书签) | 推荐本书 | 我的书架

如果您喜欢,请把《四合院之从获得神级厨艺开始》,方便以后阅读四合院之从获得神级厨艺开始第137章 刀功与做菜后的更新连载!
如果你对四合院之从获得神级厨艺开始第137章 刀功与做菜并对四合院之从获得神级厨艺开始章节有什么建议或者评论,请后台发信息给管理员。