好了，前文说了那么多古人的待客之道，那么咱们今天又可以说说近现代一些名人的待客之道了。

说道近现代名人的话，鲁迅先生肯定是大名鼎鼎，如雷贯耳，绝对绕不开的一个名字，因为他说的名言名句实在太多了。

而对于他的待客之道的话，相比大家都很好奇是吧，那好，作者菌今天就跟大家聊聊，鲁迅先生的饮食习惯和待客之道。

可能大家都知道，鲁迅先生生命中的最后九年(1927.10，1936.10)是在上海度过的。

作者菌通过阅读鲁迅的文稿及亲友们的回忆，关注到了先生的日常饮食，那么就让我们一起来了解鲁迅先生的饮食喜好和待客之道。

首先，虽然鲁迅先生的籍贯是绍兴，系南方人，但他却喜欢吃北方饭，吃油炸的东西，吃硬的东西。

尽管他的胃不好，每饭后必吃胃药丸一两粒以助消化，但他还是乐此不疲。

鲁迅平时自家吃的菜是“老三样”，一碗素炒豌豆苗，一碗笋炒咸菜，一碗黄花鱼。

这样的菜是上海普通市民的家常菜。

如果来了客人，那鲁家的饭局还算丰盛的，“鱼、肉都是用大碗装着，起码四、五碗，多则七、八碗。”

尽管鲁家有两个年老的女佣，但女主人许广平还是亲自下厨房，可见对客人的尊重。

鲁迅当年在上海是自由撰稿人，平均每月收入723.87圆(约合今人民币2万多元)，可算中产阶级水准。

自己饮食的简单，招待友人菜食的丰盛，也反映出了鲁迅的自律与大气。

还有鲁迅先生喜欢喝茶，曹聚仁先生在《鲁迅评传》中说:“鲁迅爱喝清茶，他所爱的不是带花的香片，而是青涩的龙井茶。”

在上世纪30年代的上海，喝咖啡是很流行的，西装革履，一杯清咖，似乎摩登而时尚。

然而一袭长衫布袍、一杯清茶的鲁迅，还是恪守着自己的喜好。

“每一个和他熟悉的人都知道他工作越忙，烟也抽得越多，每天总在五十支左右。”

曹聚仁叙说道，然而，鲁迅的抽烟也像吃菜那样己俭客优。

他常备有绿听子的烟，四五角一听，大都是“黑猫牌”廉价品，他自己抽。

白听子是“前门牌”，平时放在书桌的抽屉里，来了客人作招待之用，客人走了就又放回。

对于鲁迅的喝酒，萧红曾写道:“鲁迅先生喜欢吃一点酒，半小碗或一碗，多半是花雕。”

可见鲁迅喝酒是颇有节制的。

曹聚仁曾回忆道:“他的父亲是个酒鬼，喝醉了时常发酒疯骂人，这一印象给他很深刻，他因此节制自己，不让酒来使他糊涂了。

至于对零食的喜好，鲁迅先生喜吃零食，是海派人文的一种生活时尚。

的确，鲁迅先生平时也喜欢吃零食糖果，他招待客人常用的零食是向日葵子，也就是香瓜子。

他曾专门写过一篇《零食》的杂文，“上海的居民，原就喜欢吃零食，假使留心一听，则屋外叫卖零食者，总是‘实繁有徒’。”

先生对于零食还有自己的理念:“那功效，据说，是在消闲之中，得养生之益，而且味道好。”

先生病了，是“什么也吃不落了。”

萧红写到:“许先生每餐亲手端到楼上去，鲁迅挺勉强地吃一两口，但有时竟然原样一动也没有动又端下来了。”

读到这样的文字难免有些忧伤，一个人生命的隐退，似乎也是从舌尖上开始的。

通过解读舌尖上的鲁迅先生，感觉让我们仿佛走近了这位曾经生活在虹口大陆新村的上海居民，有如隔壁邻居家的大周先生有木有。

去某朊友家做客，请我吃他最喜欢的北海道白色恋人饼干。

此外说完鲁迅，还有齐白石先生的待客之道。

可能了解齐白石先生的人，都知道他比较“抠门”，但其实，这个抠门是老时代人的惜物的特性，大部分人都有。

像是在街上买东西，包鞋、包书，包糖食的纸分大小都留着，起画稿用。

北京画院曾经展览过，穿衣镜上面都藏着包书纸片，上面写着难以辨认的药方。

“内联升”的包鞋纸上，画了一个持弓搭箭的人，旁辪注明画时执弓的手要下移一寸，废纸上画了一个瓷瓶，上面有鸳鸯荷花，据说是在古董庖看到回来临写的，说可以给小儿辈当传家画稿。

“可当水田几亩”，客人带了卤肉来，卤肉外面包着大白菜的叶子，齐白石仔细把白菜叶子抖干净，吩咐家里人把这片菜叶子切切，码上盐加点秋油，自己也吃得很开心

不过有一个人，却是例外，1948年秋天，赵清阁第一次走访北平，10月13日下午，她带着好友凤子、凤子新婚的丈夫沙博理，和电影制片厂的徐厂长等人去跨车胡同拜访齐白石，那一天，我们看到的一个截然不同的齐白石。

赵清阁的北平之行，除了拜见各种旧雨新知，也有很好玩的细节，比如某日和一位“老北平”同行，主动提出要去参观八大胡同，为创作而收集妓院的素材。

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