“师傅好，我叫杨同山。”

“名字不错，我叫你小杨吧。”

“不知道师傅贵姓？”

“我叫刘富礼，你以后喊师傅或者跟着他们喊我老刘就行。”

“师傅，我可不可以问个问题？”

刘富礼眉宇开阔，看着是个好相处的。白苦瓜就大胆提了个问题。

“扭扭捏捏不像话，想说什么说什么！”

“为什么你愿意收徒啊？”

白苦瓜不懂。起码在这个年代，有什么手艺都讲究传承。大部分都是父传子子传孙。外人压根就没有机会学得到。

即使一辈子只有一个女儿，对方可能也会招赘，将手艺传给自己的女婿或者外孙。可以说，传女极少见，传儿传孙是基本操作。

“嗐，这年头，老板给的钱多，那不就得教呗。而且，跟着我学做饭能有什么出息？还不如以后读好书吃公家饭的日子好。”

这个是刘富礼的真实想法。看跟他手艺差不多的，人家谋上了公家饭，每天过得美滋滋。到点上班到点下班，不用担心加班干活。不像是他，每天早早起来，经常加班。要不是这边工资高，他都不想要干了。

“好像也对。”

“放心吧，你别做些乱七八糟的事，我也不会亏待你！”

“谢谢师傅。”

白苦瓜庆幸自己有存款，每个月的十块钱工资寄回去给了家里，它手上还能有零花钱。

白苦瓜每天的工作就是洗菜，然后让刘富礼挑出菜当中的不足之处。比如说一盘香麦叶，刘富礼会按照不同品阶的客人，跟白苦瓜介绍该如何处理那一盘洗好的菜。

如果是普通的客人，那么一整盘菜都可以用来炒。如果是贵客，翻炒的菜应该要选取鲜嫩而且大小大概相等的叶子。太老的不要，太嫩的也不要。

如果是做汤，那么选择又不一样。菜汤当中的叶子，必须要足够嫩。太老的叶子口感没那么丝滑。

白苦瓜在厨房学了不少东西，从洗菜到切菜，它花了大半年时间才掌握。这大半年里，它日子也没过得多好。

每天五点到酒店里面和师兄们师弟们一起搬菜洗菜。六点听师傅的教导，接着给师傅打下手。

草草吃一顿就开始一天忙碌的生活。要准备提前订好的饭菜，还要打扫厨房卫生。

酒店还经常能够接到“外卖”生意，给附近工地里面的人送饭菜。大部分送饭菜的活都是白苦瓜他们这种学徒来干。

“小杨，你今天去送饭不？”

“不了，我还没学会剔骨呢。”

酒店的一道招牌菜就是八宝鸭。八宝鸭全身上下没一根骨头，而且吃起来没有鸭子的腥味。

那道菜是刘富礼的拿手绝活。作为他的徒弟，理所应当要学会怎么剔骨。刘富礼的其他三个徒弟韩双增、曹金祥和奚玉国都已经学会了怎么剔骨。白苦瓜当然不能比他们差劲。

“不着急的，我们也学了挺长时间，别整天闷在厨房里啊。”

“是啊！”

韩双增和曹金祥过来，看到被白苦瓜拆得七零八落的鸭子有点同情。并不是同情鸭子而是同情白苦瓜。

它来了半年，就基本把他们一年要学的事情都学完了。它这种学习速度，怕不是一年就可以出师，成为厨房二师傅普通客人服务了。

反观他们三个，同样是刘富礼的徒弟，一年基本功都没学完整。这样的差距让他们心里不舒服。

但是最近他们心里格外舒爽。刘富礼的拿手好菜就是八宝鸭。作为他的徒弟，在这道菜上面绝对不能弱。

他们三个学剔骨的时候可没白苦瓜那么慢。而且，他们都是一点一点剔，而白苦瓜直接就不是剔骨了，是剥皮拆骨。

“我不想去。”

“好吧，那我们去了。”

去送餐有好处，可以出去休息一下，而且学徒可以悄咪咪带着自己做失败的菜过去便宜卖。这个也是学徒的隐藏福利之一。

大部分有门路的人都知道。想要吃便宜又新鲜的肉，就找酒店的学徒。只要钱给到位，肉绝对管饱。

老板也知道这些人私底下的小动作。看在那些人用的都是厨余垃圾，不用也会倒掉的份上，老板没计较那么多。

有利可图，来这边当学徒的才会越来越多，他也可以省下不少的劳力和钱财。搬菜运菜以及洗菜工还有一些杂活，老板都不需要请新人，这些学徒就可以搞定。

“你还没学会吗？”

刘富礼带过这么多的弟子，其中天赋最高的就是白苦瓜了。他本以为它可以延续之前的壮举，快速学会并且将成品交到他的手上。

事实是，并没有。白苦瓜的速度慢得超出他的预期。

“对不起师傅，我让您失望了。”

“没事，或许你不擅长这方面，你再多想想，总会开窍的。”

刘富礼叹了口气。他舍不得这么有天分的弟子。更加舍不得自己的拿手好菜断了传承。

其他三个弟子看着是还不错，但是刘富礼知道，他们离真正的大厨还差得远呢。不是他不想要严格继续教，而是形势所迫。

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